派手・地味感は彩度で

派手な色と地味な色色が派手であるか地味であるかを決めるのは一般的には彩度の役割です。彩度が高ければ派手な感じになり、低ければ地味になります。

ただしHSBカラーモデルで表現する場合には、Sを低くするだけでも地味になりますが、SとBの両方を低くすれば、より地味に見えることを覚えておけばよいでしょう。